О ФИРМЕ - КОНТАКТИ

ОБОРУДОВАНИЕ


ФОРМОВОЧНЫЕ ЛИНИИ

ТИПОВЫЕ УСТАНОВКИ

ПРОДУКТЫ

НОВОСТИ

Оборудование для производства шоколада

Эти линии основаны на технологии с использованием шаровой мельницы с низкой скоростью -вращения, которая гарантирует долгосрочную работу оборудования, низкое потребление электроэнергии и минимальное содержание железа в конечном продукте, предотвращая окисление. Линии имеют производительность от 100 кг/час до 1000 кг/час.

*производительность при применении рецептуры в составе 34 % массы какао, 17% масла какао, 49% сахарной пудры (80 микрон). Производительность изменяется в зависимости от качества компонентов и рецепта.

**при измельчении мы имеем в виду девяностопроцентную кривую изменения размеров частиц, т.е. к данному размеру приходит при измельчении 90% процентов частиц.

***: количество железного осадка в шоколаде. Фундаментальное измерение, для понятия ценности оборудования: высокий остаток этого металла подразумевает более высокую возможность шоколадного окисления, реакции, для которой железо является катализатором. Количество 8 p.p.m. минимально, и удостоверяет очень высокое качество используемых в производстве оборудования материалов.

Все данные, о которых сообщается, получены в процессе строгого лабораторного анализа, выполненного в частных институтах и с сотрудничеством Университет Наук Милана (Università degli Studi di Milano) и Политехнического университета Милана (Politecnico di Milano).

Стандартные компоненты поточных линий: жиротопка, загрузчик порошков (шнековый), миксер, шаровая мельница, резервуары хранения, технологические трубы, антискользящая платформа, шкаф электрического управления.

Автоматические линии могут полностью контролировать рецептуру посредством PLC и индустриальных компьютерных систем

Компания поставляет проекты под ключ, начиная от шаровой мельницы, до автоматических заводов.