Оборудование для производства шоколада
ФОРМОВОЧНЫЕ ЛИНИИ
Темперирующие машины с классическим принципом работы в четыре фазы изменения температур (согласно принятым в кондитерском производстве правилам): 40°C 32°C 28°C 31°C, с производительностью: 200 кг/ч, 300 кг/ч, 600 кг/ч. Каждая линия включает в себя декристализатор с возвратом излишков продукта. Так же возможно установление чиллера (охладителя) для охлаждения горячей воды (если используется цикл воды).
Новая линия формовки
- разработана, чтобы удовлетворить
требование клиента, который хочет
производить шоколадные плитки (простые
и с начинкой), шоколадные конфеты с
начинкой, «морские ракушки»,
маленькие яйца и любую другую форму,
подразумевающую использование одинарной
или двойной формы.
Диапазон производительности
- от 180 до 350 кг/час, в зависимости от
желаемого конечного продукта.
Линии могут быть
укомплектованы дозаторами для орехов,
воздушного риса и жидкостей, кроме того
компания предлагает проекты «под
ключ», начиная со стандартной линии.
Главные особенности
линии - гибкость производства (легкий
переход от одного изделия к другому),
очень хорошая производительность,
компактность (не больше, чем 34 м2 площади
для линии самой высокой мощности),
высокое качество готового изделия и
конкурентоспособные цены.
Уникальная особенность
этой линии - возможность быть установленной,
первоначально, для производства простого
плиточного шоколада и впоследствии,
быть легко измененной для производства
шоколада и конфет с начинкой, путем
добавления новых узлов, давая, тем самым,
возможность клиентам в их инвестициях.
